Fecha  29.4.200; Lugar: Sierras de Lavalleja; Pieza: Jabalí Europeo (sus scrofa) ejemplar macho; peso: 140 kg.
Por chorizos, lomo, nalga y ainda mais, anotarse con tiempo para la próxima. Es plato sofisticado.
 
Saludos
Miguel Angel Bia

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